Recepten

Pompoensoep met kip

5 servings

Voorgerechten

0 MIN

Voorbereiding

0-15 mins

Kok

0 MIN

Ingrediënten

2 

Uien

1 

Stuk verse gember van ca 6 centimeter

2 teentjes

Knoflook

2 el

Olijfolie

250 g

Winterpeen

1 

Honig kruidenbuiltje kip

1 tl

Kerriepoeder

1 l

Water

800 g

Pompoenblokjes

300 g

Kipfilet

Instructies

Stap 1

Snijd de ui en de gember en fruit samen met de knoflook in een grote pan met olie. Snijd vervolgens de winterpeen.

Stap 2

Voeg het Honig kruidenbuiltje, het water, de kerriepoeder, de winterpeen en de pompoenblokjes toe en breng aan de kook. Laat voor ongeveer 20 minuten koken.

Stap 3

Snijd ondertussen de kip en bak dit in een pan met olie.

Stap 4

Pureer de soep vervolgens met een staafmixer en voeg de kipstukjes toe. Smullen maar!