簡単ピリ辛！プルドポーク

Instructions

1. Step 1

   豚肉は全面に塩をまぶして30分ほど室温におく。玉ねぎは薄切りにする。

2. Step 2

   厚手の鍋にオリーブオイルを中火で熱し、豚肉の全面を焼いて一度取り出す

3. Step 3

   2の鍋に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、デミグラスソース、赤ワイン、水、トマトケチャップ、塩、黒こしょう、チリパウダーを加えて肉をもどし入れ、ふたをして煮立ったら弱火にし、30分ほど煮る。肉を返して15分ほど煮て取り出し、鍋のソースを弱火で4～5分煮つめる。

4. Step 4

   肉の粗熱がとれたら、食べやすくほぐして器に盛り、温めたソースをかける。イタリアンパセリを添える。