きのこと里いものスパゲッティ

Instructions

1. Step 1

   まいたけはひと口大にさき、しめじは石づきを切って、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。里いもは皮ごとゆでて皮をむき、ひと口大に切る。

2. Step 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらきのこを加えて中火にし、塩、こしょうをふり炒める。

3. Step 3

   2に里いもを加え炒め合わせ、デミグラスソース、水を加えて軽く煮る。

4. Step 4

   鍋にたっぷりの湯を沸かし(湯量の１％ほどの塩を入れる)、スパゲッティを入れ、再び沸騰するまでかき混ぜる。軽く沸騰している状態の火加減で好みのかたさにゆで、ザルにあげる。

5. Step 5

   3のフライパンに4を入れてあえ、塩、こしょうで味をととのえる。