トナカイのリースハンバーグ

Instructions

1. Step 1

   ブロッコリーは小房に分け、パプリカは星型に抜く。れんこんは2㎜幅の半月切りにし、茹でる。たまねぎはみじん切りにする。

2. Step 2

   フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れ、たまねぎがあめ色になるまで炒め、バットに移して粗熱を取る。

3. Step 3

   ボウルにA、2を入れて粘り気が出るまでよくこねる。

   ４等分にし、小判型に丸める。

4. Step 4

   フライパンに残りのサラダ油を熱し、焼き色がつくまで焼く。裏返して水大さじ1（分量外）を入れて弱火で蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。中まで火が通ったらハンバーグを取り出し、デミグラスソース、トマトケチャップを加えて温める。

5. Step 5

    ハンバーグに丸くくり抜いたスライスチーズ、焼きのり、トマトケチャップ、れんこんを使ってトナカイの顔を作る。

6. Step 6

   器にデミグラスソースを流し、5を器の四方に置き、間にリース状になるようにブロッコリーを置く。パプリカを全体に散らす。