Ingredienti
200 g
Riso bsmati
10 g
Tonno sott'olio sgocciolato
250 g
Pomodori cuore di bue
10 g
Cetriolo
60 g
Peperono
-
Basilico q.b
-
Sale q.b
-
Olio di oliva extra vergine q.b
1/2
Succo di limone
Preparazione
Passo 1
Sciacquare bene il riso con acqua fredda, versarlo in una casseruola, unire g 500 di acqua fredda, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio.
Passo 2
Porre la casseruola sulla fiamma e fare prendere il bollore, quindi abbassare al minimo e coprir; lasciare stufare per 5' e poi spegnere la fiamma, senza levare il coperchio, lasciare riposare per 15'.
Passo 3
Nel frattempo lavare gli ortaggi e tagliarli in piccola dadolata.
Passo 4
Rovesciare il riso in un larga pirofila e attendere che si raffreddi, sgranarlo e riunirlo in una bacinella.
Passo 5
Unire al riso i vari ingredienti, condire con sale, pepe, il succo del limone e g 50 di olio; mescolare e porre in frigorifero sino al momento di servire.