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簡単！フライパンひとつでビーフストロガノフ

Servings

4人分

フライパン一つで簡単に出来るビーフストロガノフです。薄切り肉と野菜を炒めて煮詰めるだけで、簡単におしゃれな一皿が出来上がります。

材料

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    牛肉(薄切り)300g

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    玉ねぎ 1こ

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    パプリカ（赤・黄）各1/2個

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    しめじ１パック（約100g）

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    ハインツデミグラスソース1缶

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    赤ワイン100ml

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    ハインツ トマトケチャップ大さじ1

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    塩、こしょう各適量

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    サラダ油大さじ1

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    バター大さじ1

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    メイプルシロップ（好みで調節）大さじ1

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    サワークリーム（または生クリーム）適量

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    サフランライス適量

Instructions

  1. Step 1

    牛肉は食べやすく切る。玉ねぎは薄切りに、パプリカは縦に細切りに、シメジは小房に分ける。

  2. Step 2

    フライパンにサラダ油をなじませ、1の玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  3. Step 3

    1の牛肉としめじ、パプリカを加えて炒め、塩、こしょうをふる。

  4. Step 4

    Aを加え、沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。

  5. Step 5

    バターを加えて溶かし、メイプルシロップ、塩、こしょうで味を調える。

  6. Step 6

    サフランライスと一緒に器に盛り、サワークリームをそえる。

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