コロコロおにぎりのハロウィンビーフシチュー

Instructions

1. Step 1

   牛肉に塩、こしょうをふる。たまねぎは2cm幅のくし切り、にんじんは1cm厚さに切り、星型と月型に４つずつ抜く。エリンギは横半分に切って5㎜幅にスライスし、3点穴を開けてお化けの顔に見立てる。ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃは１㎝幅にスライスする。

2. Step 2

   鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて全体に焼き色が付くまで焼き、たまねぎを加えてさっと炒める。Aを加えて蓋をし、１時間ほど煮込む。

3. Step 3

   デミグラスソース、かぼちゃ、にんじんを加えてさらに蓋をして30分煮込む。

4. Step 4

   別の鍋に湯を沸かし、エリンギとブロッコリーを茹でる。

5. Step 5

   ご飯の半量にケチャップを混ぜ、3等分にする。ラップでジャックオーランタンの形にする。残りのごはんを3等分にし、ラップでおばけの形にする。のりとケチャップでハロウィンのデコに仕上げる。

6. Step 6

   器に手順5、手順3を盛り、手順4を添える。