春キャベツとソーセージのスパゲッティ

Instructions

1. Step 1

   キャベツはひと口大に手でちぎり、にんにくはみじん切りにする。ソーセージは斜め切りにする。赤唐辛子は種をとり、小口切りにする。

2. Step 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、お好みで赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが立ったらソーセージを加え中火で炒め、デミグラスソースとキャベツを加えて、フタをして1～2分蒸し焼きにする。

3. Step 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし(湯量の1％ほどの塩を入れる)、スパゲッティを入れ、再び沸騰するまでかき混ぜる。軽く沸騰している状態の火加減で好みのかたさにゆで、ザルにあげる。

4. Step 4

   2のフライパンに3を入れてあえ、塩、こしょうで味をととのえる。