Maïs à la mexicaine grillée

Préparation

1. Étape 1

   Chauffer le barbecue à feu moyen.

2. Étape 2

   Placer le maïs dans une grande casserole ou un bol d’eau froide; faire tremper pendant 10 minutes. Entretemps, mélanger la Miracle Whip, 2 c. à soupe de coriandre, le jus de lime et le zeste jusqu’à l’homogénéité.

3. Étape 3

   Égoutter le maïs. Griller pendant 20 minutes en tournant de temps en temps, jusqu’à ce que le maïs soit tendre, en le badigeonnant de vinaigrette pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

4. Étape 4

   Transférer le maïs dans une assiette. Arroser du mélange Miracle Whip; saupoudrer de poudre de chili et du reste de coriandre.

5. Étape 5

   Conseil: Pour une jolie présentation, éplucher les feuilles de chaque épi de maïs en les laissant attachées à la base. Retirer et jeter la soie; rassembler les épis à la base et les attacher avec une ficelle pour les fixer.

6. Étape 6

   Conseil: Servez-vous une foule? Cette recette est très facilement doublée ou même triplée pour un grand événement.