Confiture de framboises cuite – Cristaux CERTO
Prép
15-30 MINS
Total
24 HRS 25 MIN
Portions
128 Servings
Des framboises fraîches, du sucre et des cristaux de pectine CERTO... Voilà tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette délicieuse confiture rouge rubis qui fera le régal de votre famille et de vos amis.
Ingrédients
5
tasses
de framboises préparées (acheter environ 10 tasses de framboises)
1
boîte
7
tasses
de sucre granulé
Cristaux de pectine Original
Préparation
Étape 1
Écraser les framboises, une couche à la fois. Passer la moitié de la chair au tamis pour retirer les graines, si désiré. Mesurer exactement 5 t de framboises préparées dans une grande casserole. Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.
Étape 2
Porter à ébullition à feu vif. Incorporer le sucre. Porter de nouveau à ébullition; cuire 1 min. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
Étape 3
Verser dans des pots stérilisés chauds en remplissant jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que confiture prenne.
