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Confiture de nectarines cuite – CERTO liquide

Prép

30-60 mins

Total

35 MIN

Servings

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Cette confiture d'une teinte rosée est légèrement plus acidulée que la confiture de pêches, mais elle est tout aussi délicieuse. Facile à réaliser, ...

Ingrédients

  • 4

    tasses

    de nectarines préparées (acheter environ 2 lb ou 900 g de nectarines)

  • 1/4

    tasse

    de jus de citron

  • 7-1/2

    tasses

    de sucre, mesuré et versé dans un autre bol

  • 2

    sachets

    sachets de pectine liquide CERTO

Préparation

  1. Étape 1

    Hacher finement les nectarines pelées, puis les mettre dans une grande casserole. Incorporer le jus de citron. Ajouter le sucre; bien mélanger.

  2. Étape 2

    Porter à forte ébullition à feu vif; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine liquide. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.

  3. Étape 3

    Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à la température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

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