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Confiture d'abricots cuite - Cristaux CERTO

Prép

15-30 mins

Total

30 MIN

Portions

128 Servings

Préparez cette confiture exquise et simple comme bonjour avec seulement trois ingrédients : des abricots frais – achetez-les en saison! –, du sucre et ...

Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1

    Hacher finement les abricots (laisser la pelure). Mesurer exactement 5 t des abricots préparés, puis les mettre dans une grande casserole. Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.

  2. Étape 2

    Porter à forte ébullition à feu vif. Ajouter le sucre; bien mélanger. Porter de nouveau à forte ébullition; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.

  3. Étape 3

    Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du bord. Fermer avec des couvercles.Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

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