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Scones au bacon et au fromage asiago

Prép

15-30 mins

Total

45 MIN

Servings

12 Portions

Ces scones sont délicieux tels quels, ou avec un bol de soupe bien chaude ou un ragoût.

Ingrédients

  • 2-1/2

    tasses

    de farine

  • 1

    c. à soupe

    de poudre à pâte MAGIC

  • 1/2

    c. à thé

    de bicarbonate de soude et 1/2 c. à thé de sel

  • 3/4

    tasse

    de beurre non salé froid, coupé en petits cubes

  • 3/4

    tasse

    de babeurre

  • 1/3

    tasse

    de vinaigrette crémeuse Asiago Renée’s

  • 3/4

    tasse

    de fromage asiago râpé

  • 8

    tranches

    de bacon cuites, émiettées grossièrement

  • 1/4

    tasse

    de persil frais haché finement

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer le four à 375 ºF.

  2. Étape 2

    Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Incorporer les cubes de beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter le reste des ingrédients; remuer à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien humectés. Pétrir avec les mains juste assez pour bien mélanger les ingrédients et former une pâte lisse.

  3. Étape 3

    Abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur de 1 po sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte en 12 cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 2 3/4 po, en abaissant de nouveau les retailles de pâte, au besoin. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

  4. Étape 4

    Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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