Prép
30-60 mins
Cuisson
15 MIN
Calories
400
Ingrédients
1 lb
(450 g) de bœuf haché extramaigre très maigre
1/2
poivron rouge et 1/2 poivron vert, coupés en lanières sur la longueur, puis coupés en deux sur la largeur
1
petit oignon, en lamelles
1
cube de bouillon de bœuf
1/2 tasse
d’eau bouillante
1 c. à soupe
1 c. à thé
de poivre noir concassé et 1 c. à thé de poudre d’oignon
125 g
(1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème à tartiner PHILADELPHIA léger en brique, coupé en cubes
1/2 tasse
de crème sure légère
1 paquet
(340 g) de chou-fleur en riz surgelé
1/2 tasse
de cheddar fort léger et 1/2 tasse de mozzarella partiellement écrémé
Préparation
Étape 1
Faire revenir le bœuf, les poivrons et l’oignon à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive; égoutter. Remettre la préparation de bœuf dans la poêle.
Étape 2
Faire dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau bouillante. Ajouter au mélange de bœuf en même temps que la sauce Worcestershire et les assaisonnements secs; bien mélanger. Ajouter le fromage à la crème à tartiner et la crème sure; cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que la sauce soit homogène, en remuant constamment.
Étape 3
Ajouter le chou-fleur; cuire de 7 à 10 min ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit chaud et que la sauce épaississe légèrement, en remuant. Retirer du feu.
Étape 4
Garnir du fromage râpé; couvrir. Laisser reposer 2 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde. (Remarque : La sauce continuera d’épaissir avec le temps.)