Prép
30-60 mins
Cuisson
2 HRS
Calories
140
Ingrédients
3 c. à soupe
1 c. à soupe
de raifort
-
(450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupée en morceaux de 1 1/2 po
1 lb
oignon rouge, coupé en morceaux de 1 po
1 gros
poivrons verts et 2 poivron rouge, coupés en morceaux de 1 po
2
d'ananas frais, coupé en morceaux de 1 po
1 tasse
fresh pineapple chunks (1 inch)
Préparation
Étape 1
Mélanger la sauce Worcestershire, la moutarde, le zeste et le jus d'orange jusqu'à homogénéité; verser sur le poulet dans un plat peu profond. Remuer pour enrober uniformément le poulet du mélange de sauce Worcestershire.
Étape 2
Mariner 2 h au réfrigérateur, en remuant après 1 h.
Étape 3
Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Enfiler le poulet sur 12 brochettes en alternant avec les légumes et l'ananas.
Étape 4
Griller les brochettes de 14 à 16 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en les retournant de temps à autre.