Porc effiloché aigre-doux
Prép
0-15 mins
Total
8 HRS 25 MIN
Portions
8 Portions
Le porc effiloché est littéralement l’une des recettes les plus faciles à réaliser. Aromatisez l’épaule de porc avec une sauce toute simple faite de cinq ingrédients, dont de la sauce chili Heinz, puis mettez en marche la mijoteuse et laissez le porc cuire à la perfection. Le retour à la maison donne l’impression d’avoir un cuisinier personnel lorsque vous préparez cette recette facile et que la cuisson s’effectue pendant que vous n’êtes pas là. Servez ce porc effiloché tendre garni d’une salade de chou crémeuse et dans des petits pains. Le résultat? Un repas satisfaisant qui requiert très peu de nettoyage.
Ingrédients
1
épaule de porc désossée (3 lb ou 1,4 kg)
1
oignon, haché
2
gousses
d'ail, hachées
1
tasse
1/4
tasse
de vinaigre de cidre de pomme HEINZ
1/4
tasse
de cassonade, tassée
1
c. à thé
de paprika fumé
1
paquet
(397 g) de mélange pour salade de chou
1/2
tasse
de vinaigrette Salade de chou Calorie-Wise Kraft
2
c. à soupe
de persil frais haché
8
petits pains à burger avec graines de sésame, grillés
HEINZ
Sauce chili
Préparation
Étape 1
Mettre la viande dans une mijoteuse vaporisée d’un enduit à cuisson; garnir de l’oignon et de l’ail. Mélanger la sauce chili, le vinaigre, le sucre et le paprika jusqu’à homogénéité; verser sur les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir.
Étape 2
Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 5 à 6 h). Retirer la viande de la mijoteuse; parer et jeter l’excès de gras. Dégraisser le liquide de cuisson dans la mijoteuse et jeter le gras. Réserver 1 1/2 t du liquide de la mijoteuse; jeter le reste. Remettre le liquide réservé dans la mijoteuse. Effilocher la viande avec deux fourchettes. Remettre la viande dans la mijoteuse; remuer. Cuire 15 min à FAIBLE intensité.
Étape 3
Remuer le mélange pour salade de chou dans la vinaigrette et le persil.
Étape 4
Garnir les petits pains du mélange de viande et de la salade de chou au moment de servir.
