Przepisy

Pomidorowe muffiny z boczkiem i groszkiem zielonym

6 Porcje

Desery

0 MIN

Przygotowanie

30-60 mins

składniki

80 g

Boczek wędzony

1 szt

Jajko

1 szt

Mała cebula

20 ml

Olej słonecznikowy

1 łyżka

Koncentrat pomidorowy Pudliszki

80 g

Mąka pszenna

1 łyżeczka

Soda oczyszczona

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia

1 ząbek

Czosnek

125 ml

Mleko

1/2 puszki

Groszek zielony Pudliszki

60 g

Tarty ser żółty

- 

Sól i pieprz - do smaku

Instrukcje

Krok 1

Boczek i cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Rozgrzewamy patelnię i smażymy boczek, aż będzie chrupki. Pod koniec dodajemy cebulę i czosnek. Mieszamy i zdejmujemy patelnię z ognia.

Krok 2

W jednej misce mieszamy suche składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

Krok 3

W drugiej misce (najlepiej trzepaczką) łączymy jajko, koncentrat pomidorowy Pudliszki, olej i mleko. Dodajemy suche składniki i dokładnie mieszamy. Dodajemy starty ser żółty, groszek Pudliszki oraz usmażony boczek z cebulą i czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem, wedle uznania. Mieszamy dokładnie łyżką.

Krok 4

Nastawiamy piekarnik na 180°C, z funkcją grzania góra - dół. Masę nakładamy do 6 foremek na muffiny. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 25 minut.

Krok 5

Odstawiamy do ostudzenia i wyjmujemy z foremek.