Pomidorowe placuszki z kaszy gryczanej z sosem pieczarkowym

Przygotowanie

30-60 minut

Całkowity

0 MIN

Servings

4 Porcje

Pomidorowe placuszki z kaszy gryczanej z sosem pieczarkowym


składniki

  • 200

    g

    Niepalona kasza gryczana

  • 450

    g

    Pieczarki

  • 1

    szt

    Cebula

  • 1

    łyżka

    Masło

  • -

    Olej słonecznikowy do smażenia

  • 3

    łyżeczki

    Koncentrat pomidorowy Pudliszki 200g

  • 1

    szt

    Średniej wielkości marchew

  • 1

    szt

    Duży ząbek czosnku

  • 2

    szt

    Jajka

  • 50

    g

    Mąka pszenna

  • 2

    łyżki

    Śmietana 18%

  • 3

    łyżki

    Posiekana natka pietruszki


Instrukcje

  1. Krok 1

    Kaszę gryczaną niepaloną gotujemy wedle instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i wrzucamy do miski.

  2. Krok 2

    Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy masło. Dodajemy cebulę i solimy. Smażymy mieszając przez 5 minut. Dodajemy pieczarki. Smażymy mieszając 2 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy patelnię i dusimy pieczarki z cebulą przez 20 minut na średnim ogniu. Po tym czasie zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy śmietanę i natkę pietruszki i mieszamy całość dokładnie.

  3. Krok 3

    Marchew obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy do kaszy gryczanej. Do miski dodajemy także posiekany ząbek czosnku, koncentrat pomidorowy Pudliszki, jajka oraz mąkę. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

  4. Krok 4

    Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Łyżką nakładamy porcję masy z kaszy gryczanej i smażymy placuszki z dwóch stron, aż nabiorą złotobrązowej barwy.

  5. Krok 5

    Placuszki podajemy polane sosem pieczarkowym.