Pomidorowe placuszki z kaszy gryczanej z sosem pieczarkowym
Przygotowanie
30-60 minut
Całkowity
0 MIN
Servings
4 Porcje
Pomidorowe placuszki z kaszy gryczanej z sosem pieczarkowym
składniki
200
g
Niepalona kasza gryczana
450
g
Pieczarki
1
szt
Cebula
1
łyżka
Masło
-
Olej słonecznikowy do smażenia
3
łyżeczki
Koncentrat pomidorowy Pudliszki 200g
1
szt
Średniej wielkości marchew
1
szt
Duży ząbek czosnku
2
szt
Jajka
50
g
Mąka pszenna
2
łyżki
Śmietana 18%
3
łyżki
Posiekana natka pietruszki
Instrukcje
Krok 1
Kaszę gryczaną niepaloną gotujemy wedle instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i wrzucamy do miski.
Krok 2
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy masło. Dodajemy cebulę i solimy. Smażymy mieszając przez 5 minut. Dodajemy pieczarki. Smażymy mieszając 2 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy patelnię i dusimy pieczarki z cebulą przez 20 minut na średnim ogniu. Po tym czasie zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy śmietanę i natkę pietruszki i mieszamy całość dokładnie.
Krok 3
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy do kaszy gryczanej. Do miski dodajemy także posiekany ząbek czosnku, koncentrat pomidorowy Pudliszki, jajka oraz mąkę. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Krok 4
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Łyżką nakładamy porcję masy z kaszy gryczanej i smażymy placuszki z dwóch stron, aż nabiorą złotobrązowej barwy.
Krok 5
Placuszki podajemy polane sosem pieczarkowym.