Risotto pomidorowe z polędwiczką wieprzową
By Pudliszki Kitchen
Czas przygotowania
30-60 minut
Całkowity
0 Min
Porcje
4 Porcje
Risotto pomidorowe z polędwiczką wieprzową
Składniki
200
g
Ryż, najlepiej arborio
200
g
Pudliszki Duszone Pomidory o smaku prażonego czosnku i ziół
400
g
Polędwiczka wieprzowa
200
g
Białe wino
1
5
L rosół
2
ząbki
Czosnek
1
szt
Cebula
100
g
Groszek zielony Pudliszki
2
łyżeczki
Musztarda
80
g
Masło
-
Oliwa
-
Sól
-
Pieprz
Instrukcje
Krok 1
Mięso pokrój w cieniutkie paseczki, dopraw solą oraz pieprzem, dodaj przetarty czosnek oraz musztardę.
Krok 2
Cebulę pokrój w drobną kostkę, podduś na oliwie do miękkości. Gdy cebula zmięknie, dosyp ryż i zamieszaj. Po ok. 6 minutach dolej pierwszą turę bulionu. Należy go dolewać w częstych, ale małych partiach - po ok. 1 chochelce każda. Jednocześnie dolewaj też w małych porcjach wino. Risotto mieszaj często, dolewając systematycznie wino oraz bulion. Gdy ryż będzie gotowy, ściągnij risotto z ognia, wmieszaj groszek oraz masło.
Krok 3
Na rozgrzanej patelni, na oliwie, podsmaż krótko paseczki polędwiczki. Risotto podawaj z polędwiczką.
