Wiosenny makaron na zimno z cukinią oraz kukurydzą

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.

Cukinię pokrój w kostkę i usmaż na 3 łyżkach oliwy. W trakcie smażenia dodaj odsączoną kukurydzę.

Na suchej patelni, na małym ogniu upraż na złoto pestki dyni lub słonecznika. Wymieszaj koncentrat wraz z majonezem, oraz pozostałą oliwą.

Ugotowany makaron wymieszaj z cukinią, kukurydzą, pokrojonymi pomidorkami, sosem oraz pestkami. Dopraw ewentualnie kilkoma listkami świeżego oregano.