Voorbereiding
0-15 mins
Kok
45 MIN
Ingrediënten
140 g
Bloem
140 g
Boter
40 g
Kristalsuiker
40 g
Lichte basterdsuiker
1
Ei
70 g
Havermout
75 g
De Ruijter royale vlokken
1 tl
Bakpoeder
1 tl
Vanille extract
Instructies
Stap 1
Meng boter en suiker tot één geheel.
Stap 2
Voeg dan het ei en het vanille-extract toe, en mix terug tot één geheel.
Stap 3
Voeg de havermout, het bakpoeder en de bloem toe en mix alles tot een mooi deeg. Het is normaal dat het deeg vrij plakkerig is.
Stap 4
Voeg de royale chocoladevlokken toe en meng ze door het deeg.
Stap 5
Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het deeg 30’ rusten in de koelkast
Stap 6
Verwarm de oven voor op 175°C.
Stap 7
Neem een bakplaat en leg daarop een vel bakpapier (of een siliconenmatje)
Stap 8
Rol balletjes van het deeg met een diameter van ongeveer 4cm. Schik ze op de bakplaat (laat voldoende ruimte tussen)
Stap 9
Druk de balletjes lichtjes plat tot koekjes van allemaal dezelfde grootte.
Stap 10
Bak de koekjes 15 à 20 minuten in de oven. Opgelet: de baktijd kan verschillen naargelang het type oven. Controleer op het einde dus regelmatig het resultaat.