Ingrediënten
100 g
Volkoren tarwemeel
50 g
Bloem
2
Eieren
500 ml
Magere melk
200 g
Blauw bessen
100 ml
Honing
200 ml
Zure room
70 g
Boter
Instructies
Stap 1
Klop de eieren met een mixer luchtig. Voeg de tarwemeel, bloem en de melk toe. Mix tot een gladde, dikkere beslag ontstaat.
Stap 2
Verwarm de boter in een koekenpan en schenk hierin 3 kleine lepels beslag (ongeveer 6 cm breed). Leg vervolgens er een paar blauwe bessen erop en bak beide kanten goudbruin. Herhaal het totdat alle beslag gebruikt is.
Stap 3
Serveer met een toefje zure room, honing en een paar verse blauw bessen.