Bol énergisant de récolte d’automne à l’érable et moutarde de Dijon
By Pure Kitchen
Total
45 MIN
Portions
2 Portions
Ce plat est un parfait mélange de sucré et de salé. Le délicieux mariage du poulet mariné dans la vinaigrette et marinade Érable et moutarde de Dijon Pure J.L. KRAFT et un bol maison de quinoa, de pommes galas, de roquette et de pacanes rôties donne à ce plat une explosion de saveurs. Verser un peu plus de vinaigrette sur le dessus pour donner un coup de pouce sucré et salé.
Ingrédients
1/2
tasse
vinaigrette et marinade Érable et moutarde de Dijon Pure J.L. KRAFT et plus pour arroser
2
poitrines de poulet de 142g
3
tasses
quinoa cuit
1
pomme Gala, tranchée
1
grosse patate douce, pelée
2
tasses
de jeunes pousses de chou frisé
3/4
tasse
pacanes grillées
1/2
tasse
de canneberges séchées
1
c. à thé
cannelle
3
c. à soupe
huile de noix de coco
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 375 °F.
Étape 2
Mariner le poulet en utilisant 1 tasse de vinaigrette et marinade Érable et moutarde de Dijon pendant 20 minutes.
Étape 3
Découper la patate douce en cubes de 1 pouce, placer dans un bol et mélanger avec l’huile de noix de coco, la cannelle, le sel et le poivre. Transférer sur une plaque à pâtisserie et faire rôtir pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les cubes soient cuits.
Étape 4
Sortir les poitrines de poulet de la marinade, éponger et assaisonner de sel et de poivre. Préchauffer une poêle à feu moyen avec 2 c. à soupe d’huile de noix de coco. Faire saisir le poulet mariné, le retourner et baisser le feu à moyen-doux. Couvrir d’un couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Étape 5
Sortir la patate douce cuite du four, la placer dans un bol avec le quinoa réchauffé, les pommes, les pacanes grillées, les canneberges séchées et le chou frisé. Garnir de tranches de poulet et arroser de vinaigrette et marinade à l’érable et à la dijonnaise.
