Papillotes de saumon et de légumes au zaatar
Total
45 MIN
Portions
4 Portions
Savourez le goût de l'été avec ces papillotes de saumon et de légumes, vibrantes et faciles à préparer. Inspiré par les saveurs fraîches de la Méditerranée, ce plat associe un saumon tendre à un mélange de légumes colorés, le tout rehaussé par la vinaigrette et marinade Pure J.L KRAFT Zaatar à la grenade, et cuit à la perfection dans leur propre enceinte en feuille d'aluminium, pleine de vapeur.
Ingrédients
450
g
de pommes de terre grelots, coupées en quartiers
450
g
de carottes nantaises, coupées en deux sur la longueur
1
c. à soupe
(15 ml) de miel
½
c. à thé
de fenouil moulues
½
tasse
de vinaigrette et marinade Pure J.L KRAFT Zaatar à la grenade
4
glaçons
675
g
de filet de saumon sans la peau, coupé en 4 pavés
⅓
tasse
de fromage feta émietté
¼
tasse
de feuilles de menthe ciselées
Vinaigrette et marinade Zaatar à la gren...
Préparation
Étape 1
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les pommes de terre, les carottes, le miel et le fenouil avec 60 ml (1/4 tasse) de la vinaigrette. Saler et poivrer.
Étape 3
Au centre de 4 grandes feuilles de papier d’aluminium, placer un carré de papier parchemin d’environ 15 cm (6 po) et y répartir le mélange de légumes. Déposer un glaçon dans chaque papillote. Refermer hermétiquement.
Étape 4
Déposer les papillotes sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Retirer de la grille. Ouvrir les papillotes et y déposer les pavés de saumon. Saler et poivrer le poisson. Refermer les papillotes et les déposer sur la grille. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le saumon et les légumes soient cuits.
Étape 5
Pour servir, ouvrir les papillotes et parsemer du fromage et de la menthe. Arroser du reste de la vinaigrette. Délicieux avec du riz.
