Casserole de pennes au poulet et aux trois fromages
By Classico Kitchen
Prép
15 MIN
Total
45 MIN
Portions
4 Portions
Ingrédients
1 1/2
tasses
de pennes multigrains, non cuites
1
paquet
(283 g) de jeunes pousses d’épinards fraîches
1
lb
(450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
1
c. à thé
de basilic séché
1 1/2
tasses
1 2/3
tasses
(1/2 boîte de 796 ml) de tomates en dés, égouttées
1/4
tasse
1
tasse
de fromage Mozzarella râpé, divisée
2
c. à soupe
de fromage 100 % Parmesan râpé léger
Sauce pour pâtes tomate et basilic
Fromage à la crème léger
Préparation
Étape 1
Chauffer le four à 375 ºF.
Étape 2
Cuire les pâtes selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel, et en ajoutant les épinards dans l’eau bouillante 1 min avant la fin de la cuisson.
Étape 3
Entre-temps, cuire et remuer le poulet et le basilic dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif pendant 3 min. Ajouter la sauce pour pâtes et les tomates; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux 3 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Ajouter le fromage à la crème Philadelphia; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant.
Étape 4
Égoutter le mélange de pâtes, remettre dans la poêle. Ajouter le poulet et 1/2 tasse de mozzarella. Mettre le mélange dans une casserole de 2 L vaporisée d'un enduit à cuisson.
Étape 5
Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Parsemer du reste du mozzarella et du parmesan; cuire 3 min ou jusqu'à ce que le mozzarella fonde.
