Toutes les recettes

Flan doublement chocolaté

Prép

0-15 mins

Total

4 HRS 45 MIN

Servings

16 Portions

Transformez un flan ordinaire en un dessert extraordinaire grâce à cette recette de flan doublement chocolaté. Fait de chocolat mi-amer, de lait ...

Ingrédients

  • 1

    boîte

    (354 ml) de lait concentré

  • 2

    oz

    (1/3 d’un paquet de 170 g) de chocolat mi-amer BAKER’S, fondu, légèrement refroidi

  • 1

    paquet

    (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes, ramolli

  • 1

    tasse

    de sucre granulé

  • 7

    œufs, divisés

  • 1

    paquet

    (format de 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat

  • 1

    tasse

    d'eau

  • 1/3

    tasse

    d’huile

  • 1/2

    tasse

    de crème sure

  • 1

    tasse

    de framboises

  • 2

    c. à soupe

    de sucre à glacer

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer le four à 375 °F.

  2. Étape 2

    Passer au mélangeur le lait concentré, le chocolat fondu, le fromage à la crème, le sucre granulé et 4 des œufs jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

  3. Étape 3

    Mélanger au batteur la préparation pour gâteau, l’eau, l’huile, la crème sure et le reste des œufs dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Verser dans un moule à cheminée cannelé de 3 l graissé et fariné.

  4. Étape 4

    Verser dans un moule à cheminée cannelé de 3 l graissé et fariné. Verser délicatement le mélange de fromage à la crème sur la pâte à gâteau.

  5. Étape 5

    Vaporiser une feuille de papier d’aluminium d’un enduit à cuisson; mettre, côté vaporisé vers le bas, sur le moule à cheminée. Mettre le moule à cheminée dans un moule plus grand. Ajouter suffisamment d’eau dans le grand moule pour qu’elle monte jusqu’à la moitié du moule à cheminée.

  6. Étape 6

    Cuire 1 1/2 h ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré près du centre en ressorte propre. Retirer le moule à cheminée du moule d’eau. Laisser refroidir complètement le dessert dans le moule à cheminée.

  7. Étape 7

    Réfrigérer 2 h. Passer la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour détacher le dessert; renverser dans une assiette. Démouler délicatement.

  8. Étape 8

    Garnir le flan des framboises; saupoudrer du sucre à glacer.

Vous pourriez aussi aimer