Gâteau au fromage et au chocolat noir
Prép
15-30 MINS
Total
6 HRS 35 MIN
Portions
16 Portions
Vous cherchez à servir le meilleur dessert qui soit à vos convives? Ne cherchez plus! Ce gâteau au fromage les ravira avec sa richesse, son goût raffiné de chocolat noir et sa croûte de biscuit OREO.
Ingrédients
18
biscuit OREO, écrasés finement (environ 1 1/2 tasse)
2
c. à soupe
de beurre, fondu
3
paquet
(250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1
tasse
de sucre
1
c. à thé
de vanille
1-1/3
paquet
(170 g chacun) de chocolat noir 70 % cacao BAKER’S SUPRÊME, brisé en morceaux, fondu et refroidi
3
œufs
1-1/2
tasses
de fraises coupées en petits quartiers
Fromage à la crème Original en bloc
Barre de chocolat noir 70 % cacao pour l...
Préparation
Étape 1
Chauffer le four à 325 °F.
Étape 2
Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
Étape 3
Mélanger au batteur le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger; verser sur la croûte.
Étape 4
Cuire de 45 à 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
Étape 5
Garnir des quartiers de fraise avant de servir.
