Recettes

Langoustine rôties et persil frit

4 Portions

Apéritifs

20 MIN

Prép

0-15 mins

Cuisson

5 MIN

Ingrédients

1 

Pot de mayonnaise signature bénédicta +

20 gros

Langoustines

1 

Bouquet de persil

2 c. à soupe

D’huile d’olive

- 

Huile pour friteuse

- 

Epices : sel, poivre rose

Préparation

Étape 1

Préparation du persil: lavez le persil, effeuillez-le, séchez les feuilles dans un papier absorbant ou un torchon.

Étape 2

Faites chauffer de l’huile de friture, plongez le persil dans l’huile très chaude par petite quantité, laissez-le frire 30 sec puis égouttez-le sur une feuille de papier absorbant, salez.

Étape 3

Préparation des langoustines: décortiquez les langoustines en laissant la queue.

Étape 4

Faites-les saisir 2 min dans une poêle sur feu vif avec l’huile d’olive.

Étape 5

Salez, parsemez de poivre rose.

Étape 6

Servez aussitôt avec le persil frit précédemment.

Étape 7

Un délice à savourer avec une Mayonnaise Signature parfaitement relevée. Dépêchez-vous, elles ne resteront pas longtemps dans l’assiette.