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Huevos rancheros éclair

Prép

15-30 mins

Total

20 MIN

Servings

4 Portions

Vous raffolez des tacos? Alors, pourquoi ne pas les savourer au déjeuner? Facile à préparer, notre recette aux œufs Tex Mex conjugue tortillas de maïs ...

Ingrédients

  • 2

    c. à thé

    de margarine non hydrogénée

  • 1

    tasse

    tortillas de maïs (de 6 po), réchauffées

  • 4

    tranches de produit de fromage fondu Velveeta

  • 4

    de tomate hachée

  • 1/2

    tasse

    avocat, haché

  • 1

    de sauce au piment fort

  • 1

    c. à soupe

    de coriandre fraîche hachée

  • 1/4

    tasse

    lime, coupée en 8 quartiers

  • 1

    lime, cut into 8 wedges

Préparation

  1. Étape 1

    Faire fondre la margarine dans une petite poêle antiadhésive à feu mi-doux. Fouetter les œufs jusqu'à homogénéité. Ajouter dans la poêle; cuire 3 min ou jusqu'à ce que les œufs prennent, en remuant de temps à autre.

  2. Étape 2

    Garnir les tortillas du fromage Velveeta, des œufs, de la tomate, de l'avocat, de la sauce au piment fort et de la coriandre; plier les tortillas en deux.

  3. Étape 3

    Accompagner des quartiers de lime.

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