Prép
30-60 mins
Cuisson
1 HR 30 MIN
Calories
180
Ingrédients
3/4 tasse
de beurre
4 oz
(2/3 d’un paquet de 170 g) de chocolat noir 70 % cacao BAKER’S SUPRÊME, brisé en petits morceaux
2
tasses de sucre granulé, divisées
3
œufs
1 c. à thé
de vanille
2-1/2 tasses
de farine
2/3 tasse
1/3 tasse
de sucre à glacer
Préparation
Étape 1
Chauffer le beurre et le chocolat dans un grand bol allant au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu’à ce que le beurre fonde. Remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit homogène. Ajouter 1 3/4 t du sucre granulé; bien mélanger. Incorporer les œufs et la vanille. Ajouter la farine; bien mélanger.
Étape 2
Réfrigérer 1 h.
Étape 3
Chauffer le four à 350 °F. Façonner la pâte en 64 boules de 1 po; rouler les boules dans le reste du sucre. Disposer, à 2 po d’intervalle, sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Étape 4
Cuire 8 min ou jusqu’à ce que le centre des biscuits prenne. (Ne pas trop cuire.) Laisser refroidir 2 min sur les plaques à pâtisserie; faire un creux au centre de chaque biscuit. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
Étape 5
Mélanger le beurre d’arachide et le sucre à glacer dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Mettre le mélange, à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, dans le creux de chaque biscuit.