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Tacos de porc effiloché avec crème sure à la coriandre et à la lime

Prép

15-30 mins

Total

30 MIN

Servings

4 Portions

Vous avez des restes de porc effiloché et vous ne savez pas quoi en faire? Que diriez-vous d’essayer ces savoureux tacos qui se préparent en seulement ...

Ingrédients

  • 1

    c. à soupe

    d'huile d’olive

  • 1

    poivron rouge et 1 poivron jaune, coupés en lanières

  • 1/4

    tasse

    de sauce barbecue DIANA Originale

  • 4

    grandes tortillas

  • 2

    c. à soupe

    de coriandre fraîche, divisées

  • 1/4

    tasse

    de crème sure légère

  • 1

    c. à thé

    de jus de lime frais

  • 1/2

    tasse

    de tomates cerises, coupées en quartiers

  • 1/2

    tasse

    d’olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les poivrons; cuire 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres, en remuant souvent. Ajouter la sauce barbecue et le Porc effiloché à la mijoteuse; bien mélanger. Cuire 5 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.

  2. Étape 2

    Entre-temps, cuire les tortillas, une à la fois, dans une poêle moyenne à feu mi-vif 1 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

  3. Étape 3

    Hacher suffisamment de coriandre pour remplir 1 c. à soupe; mélanger avec la crème sure et la lime jusqu’à homogénéité.

  4. Étape 4

    Ajouter les tomates et les olives au mélange de viande; mettre dans les tortillas. Garnir du reste de la coriandre.

  5. Étape 5

    Accompagner les tacos du mélange de crème sure.

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