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Shakshuka, el desayuno de los campeones

Preparación

15-30 mins

Total

33 MIN

Servings

4 Porciones

Shakshuka, el desayuno de los campeones

Ingredientes

  • 4

    Huevos

  • 1

    Cebolla roja

  • 1

    Cebolla blanca

  • 1

    Pimiento rojo

  • 1

    Berenjena

  • 1

    Pizca de comino

  • 1

    G de pimentón dulce de la vera

  • 1

    Pizca de pimienta cayena

  • 2

    Ajos

  • -

    Una pizca de sal

  • -

    Una vuelta de molinillo de pimienta negra

  • -

    Un chorro de aceite de oliva

  • -

    Un manojo pequeño de cilantro o perejil

  • 400

    g

    De tomate frito Orlando aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Paso 1

    Cortamos las cebollas, el pimiento rojo y la berenjena al tamaño que más nos guste (los trozos no tienen que ser muy pequeños)

  2. Paso 2

    Freímos las cebollas, cortadas estilo grosero, junto a un par de dientes de ajo

  3. Paso 3

    Cuando se doren las cebollas y el ajo añadimos el pimiento y la berenjena y los cocinamos

  4. Paso 4

    En el mismo recipiente, vertemos el tomate frito ORLANDO Aceite de Oliva Virgen Extra

  5. Paso 5

    Ponemos sal y agregamos los condimentos

  6. Paso 6

    Removemos y dejamos cocinar un par de minutos a fuego medio

  7. Paso 7

    Rompemos los huevos encima, sin necesidad de taparlos, y cocinamos hasta que se hagan durante 1 minuto aproximadamente

  8. Paso 8

    Decoramos con hojas de cilantro fresco o perejil

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