Gâteau au fromage façon tarte aux pacanes
By Philadelphia Kitchen
Prép
0-15 mins
Total
6 HRS 15 MIN
Portions
16 Portions
Nous avons décidé de combiner la classique tarte aux pacanes avec un autre de nos desserts favoris : le gâteau au fromage. Le cœur velouté au fromage à la crème contraste à merveille avec la riche garniture aux pacanes et au caramel écossais. Voilà une recette qui devrait mériter une place d'honneur dans votre répertoire de réception!
Ingrédients
1-1/4
tasses
de chapelure graham graham
5
c. à soupe
de beurre, fondu, divisées
3
paquet
(250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1-1/4
tasses
de cassonade tassée, divisée
1
c. à thé
de vanille
6
œufs, divisés
1/4
tasse
de sirop de maïs foncé
1
tasse
de pacanes hachées grossièrement
Fromage à la crème Original en bloc
Préparation
Étape 1
Chauffer le four à 350 °F.
Étape 2
Mélanger la chapelure graham avec 4 c. à soupe du beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po.
Étape 3
Mélanger au batteur le fromage à la crème, 3/4 t du sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter 3 des œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
Étape 4
Cuire 30 min. Entre-temps, mélanger le reste du sucre et du beurre jusqu'à homogénéité. Incorporer le reste des œufs et le sirop de maïs; incorporer les pacanes. Retirer le gâteau du four; étaler délicatement le mélange de pacanes sur le gâteau. Remettre au four.
Étape 5
Cuire 40 min ou jusqu'à ce que le mélange de pacanes soit pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 h.
