Tacos de porc effiloché avec crème sure à la coriandre et à la lime
Prép
15-30 MINS
Total
30 MIN
Portions
4 Portions
Vous avez des restes de porc effiloché et vous ne savez pas quoi en faire? Que diriez-vous d’essayer ces savoureux tacos qui se préparent en seulement 30 minutes? Encore meilleurs que les tacos ordinaires, ces tacos remplis de saveur comprennent des tortillas chaudes dans lesquelles on met un mélange de porc effiloché, de poivrons rouges et jaunes, de tomates cerises, d’olives Kalamata et de la sauce barbecue Diana fumée. La crème sure à la coriandre et à la lime apporte à ces tacos la touche finale parfaite!
Ingrédients
1
c. à soupe
d'huile d’olive
1
poivron rouge et 1 poivron jaune, coupés en lanières
1/4
tasse
de sauce barbecue DIANA Originale
4
grandes tortillas
2
c. à soupe
de coriandre fraîche, divisées
1/4
tasse
de crème sure légère
1
c. à thé
de jus de lime frais
1/2
tasse
de tomates cerises, coupées en quartiers
1/2
tasse
d’olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les poivrons; cuire 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres, en remuant souvent. Ajouter la sauce barbecue et le Porc effiloché à la mijoteuse; bien mélanger. Cuire 5 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
Étape 2
Entre-temps, cuire les tortillas, une à la fois, dans une poêle moyenne à feu mi-vif 1 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Étape 3
Hacher suffisamment de coriandre pour remplir 1 c. à soupe; mélanger avec la crème sure et la lime jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Ajouter les tomates et les olives au mélange de viande; mettre dans les tortillas. Garnir du reste de la coriandre.
Étape 5
Accompagner les tacos du mélange de crème sure.
