Biryani aux légumes tout-en-un
Prép
10 MIN
Portions
4 serving
Ingrédients
2
c. à soupe (30 mL) d’huile ou de beurre
2
c. à thé (10 mL) de pâte d’ail et 2 c. à thé (10 mL) de pâte de gingembre
1 1/2
c. à thé (7,5 mL) de biryani masala ou de garam masala
2
tasses de mélange de légumes, coupés en petits dés, frais ou surgelés (carottes, petits pois, haricots verts, chou-fleur ou pommes de terre)
1
2
tasses de riz basmati (rincé)
2 1/2
tasses d’eau ou de bouillon de légumes
sel au goût
Classico
Sauce pour pâtes tomates grillées sur le feu et ail
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à feu moyen, ajouter l’huile ou le beurre. Faire revenir la pâte d’ail et la pâte de gingembre pendant 1 minute.
Étape 2
Ajouter le masala et les légumes, puis faire revenir pendant encore 3 à 4 minutes.
Étape 3
Ajouter la sauce pour pâte aux tomates et basilic Classico, puis laisser mijoter 5 minutes.
Étape 4
Ajouter le riz et l’eau. Porter à ébullition. Couvrir et baisser le feu. Cuire 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Étape 5
Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Aérer la préparation à l’aide d’une fourchette et garnir avant de servir.
Facultatif : Garnir d’oignons frits, de coriandre et de menthe.
