Comment ramollir le fromage à la crème rapidement : mettre le fromage déballé dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer le fromage à intensité ÉLEVÉE pendant 15 secondes ou jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajouter 15 secondes pour chaque paquet supplémentaire de fromage à la crème.

Placer les biscuits dans un sac refermable; fermer le couvercle. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou du fond d’une casserole lourde, écraser délicatement les biscuits. Il est également possible d’utiliser un robot de cuisine au lieu de l’écraser à la main. Casser les biscuits en petits morceaux (si des feuilles de graham crackers ont été utilisées); les mettre dans le robot. Pulser par incréments d’une seconde jusqu’à ce que tous les biscuits soient finement écrasés.

Essayez de l’incorporer dans une sauce crémeuse pour vos plats de poulet préférés. Couper le fromage frais en cubes pour le faire fondre plus facilement. Voici quelques-unes de nos recettes préférées.

Lorsque vous faites fondre du fromage frais dans votre sauce ou votre plat préféré pour le rendre encore plus crémeux, nous vous recommandons de couper le fromage frais en petits cubes pour le faire fondre rapidement et facilement. Une fois qu’il est coupé en cubes, incorporez le fromage à la crème dans le plat que vous préparez et fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Les desserts contenant du fromage à la crème, qu’ils soient cuits ou non, doivent être couverts et conservés au réfrigérateur. À utiliser dans les 5 jours.

Une poêle en fonte de 10 pouces vaporisée d’un enduit de cuisson peut être utilisée à la place du moule à charnière de 9 pouces. Comme la pâte remontera plus près du haut de la poêle, veillez à placer la poêle sur une tôle avant de l’enfourner.

Le bord doit être légèrement gonflé et le gâteau sera pris, à l’exception d’une petite zone au centre qui sera molle et agitée si le gâteau au fromage est cuit. Pour éviter de trop cuire un gâteau au fromage, vérifiez la cuisson au temps de cuisson minimum en secouant doucement le moule.

L’utilisation de fromage à la crème ramolli permet au fromage à la crème et au sucre de se mélanger complètement et de ne pas former de particules, ce qui est la clé du succès car il est beaucoup plus difficile d’aplanir les particules dans la pâte une fois que les œufs sont ajoutés.

Le fromage à la crème Philadelphia en briques est notre produit qui est principalement utilisé dans la cuisine et la pâtisserie. Bien que la forme en brique puisse également être utilisée pour tartiner, la tartinade de fromage à la crème Philadelphia en pot souple est un produit plus facile à tartiner. Les tartinades de fromage à la crème Philadelphia ont été mises au point pour des applications nécessitant une plus grande « tartinabilité », par exemple pour tartiner des toasts ou des bagels, pour grignoter des craquelins ou pour tremper des légumes.

Le fromage à la crème Neufchâtel est un fromage mou, doux et non affiné dont la saveur et la texture sont similaires à celles du fromage à la crème, mais avec moins de matières grasses et plus d’humidité.

Le produit doit être consommé avant la date « Meilleur avant » indiquée sur l’emballage. Nous ne pouvons pas garantir la fraîcheur après cette date, car le goût et la texture se sont peut-être détériorés.

Il est déconseillé de congeler le produit, non pas parce que cela présente un risque pour la santé ou la sécurité, mais parce que la congélation peut affecter la qualité du produit.

Nous recommandons de conserver ce produit au réfrigérateur à une température normale de 4 degrés Celsius. Nous vous recommandons de consommer le produit jusqu’à la date « Meilleur avant » indiquée sur l’emballage. Nous ne recommandons pas la consommation après cette date car nous ne pouvons pas garantir une fraîcheur et une qualité optimales.

Refermer le produit et le remettre au réfrigérateur immédiatement après l’avoir servi ou utilisé. Conserver au réfrigérateur à une température normale de 4 degrés en permanence. Le produit doit être utilisé dans les 10 jours suivant l’ouverture ou à la date indiquée sur l’emballage, selon la première éventualité. Il est déconseillé de consommer ce produit après la date « Meilleur avant », car nous ne pouvons pas garantir la même qualité et la même texture s’il est consommé après cette date.

Les gâteaux et les biscuits préparés avec du fromage à la crème ne nécessitent pas de réfrigération. Les gâteaux au fromage cuits au four et contenant du fromage à la crème doivent être réfrigérés. Les garnitures doivent être conservées au réfrigérateur.

Pour vous aider à déterminer la fraîcheur de nos produits au moment de l’achat, la mention « Meilleur avant » précède la date. Nous recommandons également que cette date soit utilisée comme guide pour vous aider à déterminer la fraîcheur de nos produits lorsqu’ils sont conservés chez vous. L’utilisation d’un produit avant cette date garantit la fraîcheur et la saveur optimales du produit.

Le gâteau au fromage peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours et au congélateur jusqu’à 2 mois. Il est déconseillé de congeler les recettes suivantes : toute recette utilisant le fromage à la crème PHILADELPHIA qui contient également des œufs, les gâteaux au fromage contenant de la crème sure, les gâteaux au fromage réfrigérés ou sans cuisson préparés avec de la gélatine, les glaçages préparés avec du fromage Neufchâtel léger, les recettes contenant une sauce blanche, de la gélatine, de la mayonnaise ou de la sauce à salade.